Η χώρα υποδοχής των Ολυμπιακών Αγώνων έχει πολλά προβλήματα και ευθύνες. Κατασκευάστε νέους ή εκσυγχρονίστε τις υπάρχουσες αθλητικές εγκαταστάσεις, τοποθετήστε ανταγωνιστές στο Ολυμπιακό Χωριό, τους παρέχετε όλα τα απαραίτητα, συμπεριλαμβανομένου του φαγητού. Και αυτό είναι ένα πολύ δύσκολο έργο!
Υπάρχουν πολλοί αθλητές που συμμετέχουν στους Ολυμπιακούς Αγώνες, και ο καθένας έχει τη δική του διατροφή, τις γαστρονομικές του προτιμήσεις, λόγω, συμπεριλαμβανομένων των εθνικών, θρησκευτικών χαρακτηριστικών, καθώς και την ατομική αντίδραση του σώματος.
Σε κάθε ολυμπιακό χωριό (και στους τρέχοντες Ολυμπιακούς Αγώνες στο Λονδίνο, φυσικά, επίσης) υπάρχουν πολλά εστιατόρια που λειτουργούν με βάση τον μπουφέ, όταν κάθε επισκέπτης παίρνει ανεξάρτητα τα πιάτα που θέλει να φάει. Επιπλέον, κανείς δεν την περιορίζει ούτε στην επιλογή των τροφίμων ούτε στο μέγεθος των μερίδων. Το κριτήριο είναι μόνο η κατάσταση της υγείας και της όρεξης του αθλητή. Το φάσμα του προτεινόμενου μενού είναι πολύ ευρύ, περιλαμβάνει πιάτα από διαφορετικές ποικιλίες κρέατος, ψαριών και πουλερικών, ποικιλία από χορτοφαγικά πιάτα, κάθε είδους κρύα και ζεστά σνακ, επιτραπέζια πιάτα, επιδόρπια, γλυκά και μπορούν να ικανοποιήσουν την πιο απαιτητική γεύση.
Το μενού που προσφέρεται στους Ολυμπιακούς αθλητές περιλαμβάνει επίσης πιάτα που προετοιμάζονται με ιδιαίτερο τρόπο για άτομα που τηρούν αυστηρά τους θρησκευτικούς κανόνες, για παράδειγμα, kosher food για τους οπαδούς του Ιουδαϊσμού, halal για τους Ορθόδοξους Μουσουλμάνους κλπ.
Οι περισσότερες αντιπροσωπείες περιλαμβάνουν επίσης μάγειρες που προετοιμάζουν την εθνική κουζίνα για τους αθλητές τους. Για παράδειγμα, για την ουκρανική εθνική ομάδα, οι μάγειρες παραδοσιακά μαγειρεύουν μπορς και ζυμαρικά, για τα καζακικά - μαντί και πιάτα αλόγων, για τους αθλητές από το Ουζμπεκιστάν - το διάσημο πιλάφι.
Κάθε αθλητής, εάν το επιθυμεί, μπορεί να φάει έξω από το Ολυμπιακό χωριό. Αλλά αυτό συμβαίνει σπάνια λόγω του πολυάσχολου προγράμματος κατάρτισης και διαγωνισμών.
Η ποσότητα των τροφών που καταναλώνονται εξαρτάται όχι μόνο από τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος του αθλητή, αλλά και από τον αθλητισμό στον οποίο ασχολείται και τα μεταφερόμενα φορτία. Είναι ξεκάθαρο, για παράδειγμα, ότι ένας αθλητής βαρών και ένας πολεμιστής τουφέκι καταναλώνουν διαφορετική ποσότητα ενέργειας και χρειάζονται, συνεπώς, διαφορετική διατροφή σε περιεκτικότητα και σύνθεση σε θερμίδες.
