Η αντίστροφη μέτρηση στην ιστορία του καναδικού χόκεϋ ξεκίνησε το 1879, όταν οι μαθητές του Πανεπιστημίου του Μόντρεαλ του McGill έκαναν το πρώτο καουτσούκ. Αυτό το άθλημα εμφανίστηκε στους Ολυμπιακούς Αγώνες το 1920 - ένα τουρνουά έξι ομάδων του Παλαιού και Νέου Κόσμου πραγματοποιήθηκε στην Αμβέρσα.
Τότε ήταν οι θερινοί Ολυμπιακοί Αγώνες, ο χόκεϊ επί πάγου μπήκε στο πρόγραμμα των Λευκών Ολυμπιακών Αγώνων, ξεκινώντας το 1924. Στα προπολεμικά και στα πρώτα μεταπολεμικά τουρνουά, καναδούς κυριαρχούσαν υπέρτατοι. Μόνο μια φορά το 1936 στους Ολυμπιακούς Αγώνες, που διεξήχθη ήδη στη φασιστική Γερμανία, οι Καναδοί έχασαν τη βρετανική ομάδα.
Το 1956, οι σοβιετικοί καναδοί κατέλαβαν την παλάμη των Καναδών, οι οποίοι μέχρι το 1988 έχασαν μόνο δύο φορές τους Αμερικανούς το 1960 και το 1980. Η σφαίρα της εθνικής ομάδας της ΕΣΣΔ λήφθηκε από τη Ρωσία, έχοντας κερδίσει τους Ολυμπιακούς Αγώνες του 1992 στη γαλλική Albertville. Μέχρι τώρα, οι ρώσοι παίκτες χόκεϊ δεν μπόρεσαν να επαναλάβουν αυτή την επιτυχία.
Στα τελευταία παιχνίδια του 2010 στο Βανκούβερ, χάνοντας στους Καναδούς στα προημιτελικά με ένα σκορ 3: 7, οι Ρώσοι έδειξαν το χειρότερο αποτέλεσμα σε περισσότερο από μισό αιώνα συμμετοχής στους Λευκούς Ολυμπιακούς Αγώνες - έκτη θέση. Πριν από αυτό, οι σοβιετικές και ρωσικές εθνικές ομάδες εισήλθαν πάντοτε στις τέσσερις πρώτες ομάδες.
Τα τελευταία είκοσι χρόνια, όταν το επίπεδο των ηγετικών ομάδων έχει ισοπεδωθεί, τα ολυμπιακά τουρνουά έχουν γίνει η σκηνή ενός ασυμβίβαστου και απρόβλεπτου αγώνα. Δύο φορές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο Καναδάς κέρδισε, όπως και πολλοί Σουηδοί και κάποτε οι παίκτες χόκεϋ στην Τσεχία έγιναν θρίαμβοι.
Τα ολυμπιακά τουρνουά χόκεϊ είναι επίσης ενδιαφέροντα διότι, σε αντίθεση με τα παγκόσμια πρωταθλήματα, οι αγώνες της Εθνικής Λέσχης Χόκεϊ, όπου παίζουν οι ηγέτες όλων των κορυφαίων εθνικών ομάδων, αναστέλλονται για την περίοδο των αγώνων και οι ομάδες έρχονται στους Ολυμπιακούς στις καλύτερες ομάδες τους. Κατά κανόνα, έχουν ένα μεγάλο φεστιβάλ χόκεϋ.
Από τους Ολυμπιακούς Αγώνες του 1998 στο Ναγκάνο, Ιαπωνία, πραγματοποιήθηκαν τουρνουά γυναικών με χόκεϊ επί πάγου. Ο πρώτος Ολυμπιακός χρυσός σε αυτόν τον τύπο προγράμματος πήγε στους Αμερικανούς, που κέρδισαν την τελική ομάδα του Καναδά με σκορ 3: 1. Στο μέλλον, οι καναδικοί χόκεϊ παίκτες πέτυχαν πάντοτε.
